ไข่เจียวปูม้า อาหารยอดนิยม ใส่ ปูม้าด้วย ไข่เจียวปู แบบง่ายๆ เคล็ดลับความอร่อยของ อาหารเมนูนี้ อยู่ที่ ไข่ทอดฟูๆ เนื้อปูม้าสดๆ เทคนิคการทอดไข่เจียว ให้ฟูกรอบ การปรุงรสชาติของไข่เจียว และ เทคนิคการทำให้ไข่เจียวไม่อมน้ำมัน จากสูตรอาหารไทยสูตรนี้กันเลย เราสามารถเลือก ไข่ไก่สด มาทำได้เลย ไข่ไก่สด ตรังภาคใต้ ส่วนผสมและขั้นนตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไข่
ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวปูม้า
• ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนื้อปูม้า 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบหอมหั่น 1 ช้อนชา
• น้ำพริกน้ำปลา หรือ ซอสพริก 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำไข่เจียวปูม้า ( Crab omelet )
1. เตรียมถ้วย ตอกไข่ไก่ ผสมกับ เนื้อปูม้า น้ำมันหอย น้ำปลา และ ใบหอมหั่น
2. ตั้งกระทะ น้ำมัน ให้ร้อน เทไข่ ลงไป ทอด
3. สังเกต ด้านล่างเริ่มเหลือง ให้พลิกไข่ และ ทอดให้เหลือง ทั้งสองด้าน เสร็จแล้ว นำมาพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ผักชี และ พริกไทย เสริฟพร้อม ซอสพริก หรือ น้ำพริกน้ำปลา เสร็จแล้ว กับข้าว แสนอร่อยแบบไม่ธรรมดา
ไข่ไก่สด ตรัง ภาคใต้ บริษัท มั่งมีโภคภัณฑ์ จำกัด