ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มกลิ่นหอมขมิ้น ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ โดยมั่งมี โภคภัณฑ์

ไก่ย่างขมิ้นหอมๆ อย่าง ไก่ย่างขมิ้น เข้มข้นไปด้วยตะไคร้ ขิง และพริกไทย และตามด้วยผงขมิ้นที่ขาดไม่ได้ นอกจากจะได้ไก่ที่นุ่ม หอมเครื่องสมุนไพรแล้ว ยังช่วยให้ไก่มีผิวสีเหลืองน่ารับประทาน ไปดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

• ตะไคร้ (สับ) 15 กรัม

• ขิง (สับ) 15 กรัม

• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• ผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

• กะทิ 300 มิลลิลิตร

• สะโพกไก่ 300 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่ตะไคร้สับ ขิงสับ พริกไทย ซอสหอนนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ ผงขมิ้น และกะทิ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2. นำสะโพกไก่ลงไปคลุกให้ทั่วๆ จากนั้นก็พักทิ้งไว้ 30 นาที

3. ระหว่างหมักไก่ให้เตรียมเตาถ่าน เมื่อไฟเริ่มติดแล้ว และไก่หมักจนได้ที่ให้นำไก่ขึ้นมาย่างให้สุก

4. เมื่อไก่ย่างจนสุกทั่วชิ้นแล้ว นำมาสับเป็นชิ้น เรียงใส่จานให้สวยงาม

ที่มา : #ไก่สด #ไก่ชิ้นส่วน #มั่งมีโภคภัณฑ์