สูตรการทำวิงส์ไก่แซ่บสุดซี๊ด เมนุง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน ง่าย ๆ เราสามารถเลือก ไก่สด หรือ ไก่ชิ้นส่วน มาทำก็ได้ และยังสามารถใช้น่องไก่คลุกกับผงลาบอร่อยกรอบนอกนุ่มใน ไปดูวิธีการทำกันเลย
ส่วนผสมไก่วิงส์แซ่บ
• น่องไก่
• น้ำผสมเกลือเข้มข้น
• แป้งโกกิ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• ผงลาบ (รสดี)
• พริกป่น
• ไขไก่ 1 ฟอง
วิธีทำไก่วิงส์แซ่บ
1. นำน่องไก่ไปแช่น้ำเกลือเข้มข้น 2 ชั่วโมง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่แป้งโกกิ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงลาบในอัตราส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มพริกป่นไปด้วยเพื่อความแซ่บถึงใจยิ่งขึ้นไปอีก คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. นำน่องไก่ไปชุบไข่ไก่ก่อนแล้วค่อยนำไปคลุกกับส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้
4. นำน่องไก่ลงไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ