ไก่ผัดขิง เมนูคุ้นเคย แต่บอกเลยว่าจานนี้ไม่ธรรมดา

ไก่ผัดขิงเมนูง่ายๆ ที่ทุกบ้านชอบทาน สูตรเคล็ดลับทำเองง่าย ๆ จา ทีเด็ดคือใส่พริกหนุ่มเพิ่มรสเผ็ด เครื่องปรุงใส่แค่ซีอิ๊วขาว เราสามารถเลือก ไก่สด หรือ ไก่ชิ้นส่วน มาทำก็ได้ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมไก่ผัดขิง

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

 • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• ขิงอ่อนซอย 50 กรัม

 • อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม

 • พริกหนุ่ม หั่นท่อนขนาดตามชอบ

 • ซีอิ๊วขาว

              วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้พอร้อนๆ นำไก่ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นใส่กระเทียมสับกับขิงสับลงไป แล้วผัดต่อให้เนื้อไก่เข้ากันกับขิง

2.จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ตามด้วย เห็ดหูหนูดำ

3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน

4.ขั้นต้อสุดท้ายใส่พริกที่หั่นไว้และต้นหอม จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย.

ที่มา : ไก่สด ตรัง ภาคใต้ บริษัท มั่งมีโภคภัณฑ์ จำกัด