ไก่ผัดขิงเมนูง่ายๆ ที่ทุกบ้านชอบทาน สูตรเคล็ดลับทำเองง่าย ๆ จา ทีเด็ดคือใส่พริกหนุ่มเพิ่มรสเผ็ด เครื่องปรุงใส่แค่ซีอิ๊วขาว เราสามารถเลือก ไก่สด หรือ ไก่ชิ้นส่วน มาทำก็ได้ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมไก่ผัดขิง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงอ่อนซอย 50 กรัม
• อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม
• พริกหนุ่ม หั่นท่อนขนาดตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะให้พอร้อนๆ นำไก่ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นใส่กระเทียมสับกับขิงสับลงไป แล้วผัดต่อให้เนื้อไก่เข้ากันกับขิง
2.จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ตามด้วย เห็ดหูหนูดำ
3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
4.ขั้นต้อสุดท้ายใส่พริกที่หั่นไว้และต้นหอม จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย.