เมนูอกไก่ผัดมันฝรั่ง เมนูไก่ผัดสไตล์ฝรั่งใครอยากจะทำให้คนพิเศษก็จัดไปขอนำเสนออกไก่ผัดมันฝรั่ง สูตรจาก บริษัท มั่งมีโภคภัณฑ์ จำกัด อกไก่ผัดกับมันฝรั่งและใส่แครอทใส่เห็ดหอมเพิ่มกลิ่น หน้าตาดีโดนใจคนชอบกินไก่
ส่วนผสม การหมักไก่
• เนื้ออกไก่ลอกหนัง200 กรัม
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับผัด
• มันฝรั่งขนาดกลาง(หั่นเป็นชิ้น) 2 หัว
• แครอท(หั่นเป็นชิ้น) 1/3 หัว
• เห็ดหอมสด(หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) 4 ดอก
• กระเทียมกลีบเล็ก(สับละเอียด) 8 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาสีเขียว2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า
วิธีทำอกไข่ผัดมันฝรั่ง
1. หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นบางหมักกับซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย นำเข้าตู้เย็น หมักไว้ 15-20 นาที
2. นำมันฝรั่งและแครอทใส่ลังถึงนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางจนสุก ยกลงพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม เติมเห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยเนื้อไก่ที่หมักไว้ผัดพอ เข้ากัน ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำปลา ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ