ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ โดย มั่งมีโภคภัณฑ์

ผัดกะเพราเครื่องในไก่ รสเด็ดจัดจ้าน เวลาคิดไรไม่ออกก็ต้องสั่งผัดกะเพรา สั่งมากินบางทีรสชาติไม่ได้ดั่งใจ งั้นมาลองมาเองกันเลย หรือเราสามารถเลือกใช้ ไก่สด หรือ ไก่ชิ้นส่วน มาทำก็ได

ส่วนผสม

1. เครื่องในไก่ 2 พวง

2. ใบกระเพรา 1 กำ

3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว

4. ถั่วฝักยาว 2-3 ฝัก

5. พริกแดง 12-15 เม็ด

6. กระเทียมกลีบเล็ก 12-14 กลีบ

7. ผงรสดี 1 ชช

8. น้ำตาล 1 ชช

9. น้ำปลา 1 ชต

10. น้ำมันหอย 1-2 ชต

11. น้ำมันพืช

12. น้ำเปล่า

ขั้นตอน

1. นำเครื่องในไก่มาล้างด้วยเกลือป่น แล้วล้างจนสะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นๆใส่ชามเตรียมไว้

2. เด็ดใบกระเพราแล้วนำไปล้างน้ำสะเด็ดให้แห้งแล้วนำใส่จานเตรียมไว้ ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่แล้วนำ

ไปล้างพร้อมกับถั่วฝักยาว จัดการนำมาหั่นแล้วเตรียมใส่จานที่เตรียมไว้

3. นำพริกแดงและกระเทียมมาตำพอให้แตก

4. ตั้งกะทะพอร้อนใส่น้ำมันพืชรอจนน้ำมันเริ่มร้อน ตักพริกกับกระเทียมใส่ลงไปผัด

5. จากนั้นนำเครื่องในไก่ลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วย ผงรสดี น้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำ

ซอสปรุงรสผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปหน่อย

6. ผัดไปสักแป๊บนำถั่วฝักยาวและหัวหอมใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน

7. ชิมรสตามต้องการ เค็มหวานตาม ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัด เป็นอันเสร็จกระบวนการ พร้อมตักเสริฟ

ที่มา:#ไก่สด #ไก่ชิ้นส่วน