กะเพราผัดเครื่องในไก่ เมนูง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้าน ><

 ผัดกะเพราเครื่องในไก่ รสเด็ดจัดจ้าน เวลาคิดไรไม่ออกก็ต้องสั่งผัดกะเพรา สั่งมากินบางทีรสชาติไม่ได้ดั่งใจ งั้นมาลองมาเองกันเลย หรือเราสามารถเลือกใช้ ไก่สด หรือ ไก่ชิ้นส่วน มาทำก็ได้

                  ส่วนผสม 1. เครื่องในไก่ 2 พวง

2. ใบกระเพรา 1 กำ

3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว

4. ถั่วฝักยาว 2-3 ฝัก

5. พริกแดง 12-15 เม็ด

6. กระเทียมกลีบเล็ก 12-14 กลีบ

7. ผงรสดี 1 ชช

8. น้ำตาล 1 ชช

9. น้ำปลา 1 ชต

10. น้ำมันหอย 1-2 ชต

11. น้ำมันพืช

12. น้ำเปล่า

               ขั้นตอน 1. นำเครื่องในไก่มาล้างด้วยเกลือป่น แล้วล้างจนสะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นๆใส่ชามเตรียมไว้ 2. เด็ดใบกระเพราแล้วนำไปล้างน้ำสะเด็ดให้แห้งแล้วนำใส่จานเตรียมไว้ ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่แล้วนำไปล้างพร้อมกับถั่วฝักยาว จัดการนำมาหั่นแล้วเตรียมใส่จานที่เตรียมไว้ 3. นำพริกแดงและกระเทียมมาตำพอให้แตก 4. ตั้งกะทะพอร้อนใส่น้ำมันพืชรอจนน้ำมันเริ่มร้อน ตักพริกกับกระเทียมใส่ลงไปผัด 5. จากนั้นนำเครื่องในไก่ลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วย ผงรสดี น้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำซอสปรุงรสผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปหน่อย  6. ผัดไปสักแป๊บนำถั่วฝักยาวและหัวหอมใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน 7. ชิมรสตามต้องการ  เค็มหวานตาม  ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัด เป็นอันเสร็จกระบวนการ พร้อมตักเสริฟ

#ไก่สด

#ไก่ชิ้นส่วน

#มั่งมีโภคภัณฑ์